|
|
Sambal Goreng Telor 2
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
7 eieren
olie
3 daun salam
1 schijfje laos, ca. 3cm
1,5 dl santen
zout naar smaak
Voor boemboe
5 sjalotten
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1/2 tl trassi
1 tl suiker
Voorbereiding:
Maak de boemboe door alles schoon te maken, te schillen, ontzaden, etc. Wrijf alles fijn of doe in keukenmachine.
Kook de eieren hard en pel ze.
Bereidingswijze:
Verhit wat olie en bak hierin de boemboe, ca. 2 minuten. doe de daun salam en laos erbij en bak nog 1 minuut. Voeg de santen toe en breng op smaak met zout. Laat nog 2 minuten sudderen.
Snijd de eieren doormidden en giet er de saus over.
|
|
|